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Intro ......

 

밀리레스토랑 다운 [3000원] 외식산업경영, Structure STRUCTURE 고객과의 관계설정 본론 SOCIAL FINANCIAL Cf``멤버쉽카드 활용을 통한 SHARE CUSTOMER로 활용도 가능.zip 외식산업경영, 인테리어 등 사회적 마케팅 결론 우리의 의견 목차 패밀리레스토랑 선정 이유 서론 시장규모 1조원 직원친절이 패밀리레스토랑의 만족도 좌우 어떤 식당을 선호하세요 VIPS와 ASHLEY 선정이유 서론 출처 : 빕스 홈페이지,서비스전략비교 CJ 푸드빌 VS ELAND 비교, Social, blog.tistory/262, CEO曰 등 타겟 고객과의 관계 형성 Financial, 연인,빕스vs에슐리, 건강보험, 친구 세련된 분위기 비교적 높은 가격대 스테이크 에 대한 자부심. 호텔급 서비스 타겟 본론 CAPACITY / DEMAND 관리 타겟 본론 여성 애슐리퀸즈클럽  ......

 

 

Index & Contents

외식산업경영,빕스vs에슐리,서비스전략비교 CJ 푸드빌 VS ELAND 비교,패밀리레스토랑 다운

 

[3000원] 외식산업경영,빕스vs에슐리,서비스전략비교 CJ 푸드빌 VS ELAND 비교,패밀리레스토랑.pptx (압축파일).zip

 

 

외식산업경영,빕스vs에슐리,서비스전략비교 CJ 푸드빌 VS ELAND 비교,패밀리레스토랑

 

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SERVICE STRATEGY

 

외식산업 마케팅

 

시나리오 제시

서론

패밀리레스토랑 선정 이유

VIPS와 Ashley 선정이유

VIPS와 Ashley 소개

 

본론 (서비스전략비교)

CJ 푸드빌 VS ELAND 비교

목표, 미션, 로고, CEO曰 등

타겟

고객과의 관계 형성

Financial, Social, Structure

Developing growth strategy

직원- 고객 서비스

프로모션

SNS, 광고

직원관리 및 복지

APPEARANCE

직원 복장, 인테리어 등

사회적 마케팅

 

결론

우리의 의견

목차

 

패밀리레스토랑 선정 이유

서론

시장규모 1조원

직원친절이 패밀리레스토랑의 만족도 좌우

어떤 식당을 선호하세요

 

VIPS와 ASHLEY 선정이유

서론

출처 : 빕스 홈페이지, 애슐리 홈페이지

-대기업 직영 브랜드

 

-스테이크를 주 메뉴로 한 샐러드 바

 

-우리나라에서 큰 사랑을 받으며 성장하고 있는 브랜드

 

식품영양학과 1014029 안세정 / 식품영양학과 1114035 이금비 / 소비자학과 1178355 한희영 / 산업디자인과 1198103 최소라 / 식품영양학과 1214001 Tumenjargal Myagmar

 

 

VIPS와 ASHLEY 선정이유

서론

출처 : 빕스 홈페이지, 애슐리 홈페이지

 

My No.1 스테이크하우스

Very Important Person’s Society

고객 한 분 한 분을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다.

국내 토종 브랜드

VIPS와 ASHLEY

소개

서론

출처 : 빕스 홈페이지

 

VIPS와 ASHLEY

소개

서론

출처 : 애슐리 홈페이지

 

CJ FOODVIL과

ELAND 비교

본론

출처 : CJ푸드빌 홈페이지

 

CJ FOODVIL과

ELAND 비교

본론

출처 : 이랜드 홈페이지

 

가족, 연인, 친구

세련된 분위기

비교적 높은 가격대

스테이크 에 대한 자부심.

웰빙.

호텔급 서비스

 

타겟

본론

CAPACITY / DEMAND 관리

 

타겟

본론

여성

애슐리퀸즈클럽

저렴한 가격

학생

화사한 인테리어 분위기

Classic

BBQ

W

W+

평일런치

9900

9900

12900

14900

평일디너/공휴일&주말

12900

15900

19900

 

19900

CAPACITY / DEMAND

관리

 

Financial, Social, Structure

STRUCTURE

고객과의 관계설정

본론

SOCIAL

FINANCIAL

Cf``멤버쉽카드 활용을 통한 SHARE CUSTOMER로 활용도 가능. CJ카드는 타 계열사에서도 널리 사용

출처 : 빕스 홈페이지

멤버쉽카드

생일쿠폰

회원차등구분

 

Financial, Social, Structure

STRUCTURE

고객과의 관계설정

본론

SOCIAL

FINANCIAL

출처 : 애슐리 홈페이지

애슐리 멤버쉽 카드

기념일쿠폰

멤버쉽카드

 

DEVELOPING GROWTH STRATEGY

본론

 

출처 : 빕스 홈페이지

Market

penetration

product development

market development

diversification

existing product new product

existing markets new market

 

DEVELOPING GROWTH STRATEGY

본론

출처 : 애슐리 홈페이지

Market

penetration

product development

market development

diversification

existing product new product

existing markets new market

 

직원 고객

서비스

본론

출처 : 빕스 홈페이지, http://lushiwha.tistory.com/262, http://blog.naver.com/pponieRedirect=Log&logNo=30125620350

 

 

BAD

GOOD

스포츠마케팅

정통 스테이크 하우스로의 이미지 변화

주부를 타겟으로 한 마케팅

꽃미남 마케팅

SNS 마케팅

 

직원 고객

서비스

본론

출처 : 애슐리 홈페이지, http://blog.naver.com/feelingstyleRedirect=Log&logNo=20184569655 http://blog.naver.com/oja22Redirect=Log&logNo=60179180406

BAD

GOOD

고객의 소리

실시간 매장 평가

멤버십

아이폰 어플리케이션 제공

 

 

프로모션

본론

오클락 사이트에서 할인쿠폰 판매

50% 할인 혜택과 메뉴 평가단 운영

소셜 네트워크를 통한 정보공유

출처 : 빕스 홈페이지

 

 

프로모션

본론

무료 시식권으로 신 메뉴 시식평 유도

소셜 네트워크를 통한 정보공유

입소문 마케팅

 

출처 : 애슐리 홈페이지

 

 

빕스

 

직원 명칭 : STAFF / 직원

시스템 :

 

`직원복리혜택`- 1년 이상 근무 시 퇴직금 지급- CJ푸드빌 레스토랑 이용 시 35% 할인

- 장학금 지급

- 4대 보험 가입 혜택 (국민연금, 건강보험,

고용보험, 산재보험)

- 유니폼 및 식사 제공

-심야 퇴근 교통비 지급

- 3개월 마다 내부규정에 따른 차등 인상

 

직원관리 및 복지

 

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