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Index & Contents

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???? 자료문서.zip

 

 

라디칼 소거활성 측정

(DPPH)

 

 

Contents

 

Contents

목

차

 

1

2

3

4

5

실험 목적

실험 원리

실험 방법

실험 결과

6

실험 기구 및 시약

고찰

 

실험 목적

 

Experiment Object

Experiment Object

실

험

목

적

 

ROS pathway 및 radical에 의한 인체 내 산화적

스트레스에 대해 이해하고, radical 소거활성능

측정법 중 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl

(DPPH)법으로 항산화 활성을 측정

 

실험 원리

 

 

Presentation 6 / 27

- 라디칼(Radical)

자유라디칼 이라고도 하며 화학에서 적어도 한 개 이상의 홑전자를 포

함한 분자를 말한다

- 정상적인 전자쌍이 쪼개짐으로써 생성된다

- 대부분 불안정하며 매우 큰 반응성을 가진다

비닐 단위체의 중합이나, 열분해크래킹 등의 화학반응에 관여한다

- 활성 산소(Free Radical)

산소는 인간의 생명유지에 절대적으로 필요 하지만 산소를 이용하여

에너지를 만드는 대사 과정 중 불가피하게 세포를 파괴시키는 유해

물질로 변하게 되는 것.

전자를 잃거나 얻어서 안정된 상태를 이루려는 불안정한 상태

 

Experiment Fundamental

Experiment Fundamental

실

험

원

리

 

Experiment Fundamental

Experiment Fundamental

 

Presentation 8 / 27

실

험

원

리

호흡

소화

운동

스트레스

흡연

과로

식품첨가물

화학물질

면역 기능

자외선

방사선

전자파

 

활성산소

과한 활성 산소

(산화 물질)

항산화 물질

(SOD효소)

 

세포막(지질이 주성분)이나 DNA,

단백질과 산화작용을 일으켜

기능 저하를 발생, 각종 질환의

원인이 되며 노화를 촉진

균형이 깨짐

- 활성 산소

 

 

 

손

실

요

인

Presentation 9 / 27

 

- 항산화제

실

험

원

리

활성산소에 의한 산화작용으로 우리 몸이 노화되고 손상되는 것을 막아주는 물질로, 인체 내에 자연적으로 존재하는 내인성 항산화제와 외부에서 투여해주는 외인성 항산화제가 있음

 

내인성 항산화제 : SOD, Catalase, Glutathione, 요산

 

외인성 항산화제 : Vitamin C, E, B, 각종 무기질(Fe, Zn, Mn)

종 류

Experiment Fundamental

Experiment Fundamental

 

 

Presentation 10 / 27

- DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl)

 

원

리

Expe…(생략)

 

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