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진정몽고인,, 만주조선인, 담백한 맛을 특징으로 하는 일본요리를 탄생시키게 됨.hwp 자료문서 (열기). 4) 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬이라는 환경은 여러 동·식물의 번식 뿐만 아니라 풍부한 어장을 형성하여 다양한 식재료를 제공 - 생선요리 발달 5) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포 - 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하여 조리법이 발달. .zip 한국과 일본의 식생활 문화 한국과 일본의 식생활 문화에 대해서 조사하였습니다.한국과 일본의 식생활 문화 Down 한국과 일본의 식생활 문. ,3) 아이누, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족 - 다양한 나라의 음식을 거부감없이 받아들여 일본화시키고 발전시키는 기반을  ......

 

 

Index & Contents

한국과 일본의 식생활 문화 Down

 

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한국과 일본의 식생활 문화

 

한국과 일본의 식생활 문화에 대해서 조사하였습니다. 한국과일본의식생활문

 

 

일본의 식생활

 

한국의 식생활 문화

 

1. 일본 식생활문화에 영향을 미친 요인

 

1) 홋카이도에서 큐우슈우에 이르기까지 남북으로 가늘고 길게 대륙에 접해있음.

 

2) 동북아시아의 여러나라들과도 가까운 지리적 특성상 타 지역의 문화를 쉽게 받아들일 수 있었음.

 

3) 아이누, 만주조선인, 진정몽고인, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족 - 다양한 나라의 음식을 거부감없이 받아들여 일본화시키고 발전시키는 기반을 마련해 줌.

 

4) 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬이라는 환경은 여러 동·식물의 번식 뿐만 아니라 풍부한 어장을 형성하여 다양한 식재료를 제공 - 생선요리 발달

 

5) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포 - 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하여 조리법이 발달.

 

6) 뚜렷한 사계절의 변화와 대체로 온난다습한 기후는 계절감을 중요시하며, 담백한 맛을 특징으로 하는 일본요리를 탄생시키게 됨.

 

 

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