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사업계획서 올립니다 홍대앞 퓨전 칵테일바 BAR 창업 사업계획서
[사업계획서] 홍대앞 퓨전 칵테일바 BAR 창업 사업계획서
사업계획서
Magic Bar ILLUSION
목차
회사개요.
회사 프로필 (회사명, 소재지)
사업개요
사업의 특성
시장의 잠재력
제품 및 서비스
상품설명 (용도, 기능)
경쟁 상품과의 차별성
시장 분석
시장 규모
시장 전망
마케팅 전략
STP 분석
4P mix 분석
SWOT 분석
환경분석 PEST
인력 및 조직 계획
소요 인력 산출
급여 및 보상정책
인력 보강 및 수급 계획
재무 계획
총 소요자금
산출자금 조달 방안
손익 분기 매출액, 향후 수익전망
사후 추진 일정
사후 프랜차이즈 추진 계획
위험요소
위험 진단
위험 분석
위험 대응
사업 계획서
1. 회사개요
업체명: 트럼프 ,일루셔니스트, 프레스티지
소재지: 홍익대 앞 홍대거리
2. 사업개요
사업의 특성 : 일반적인 칵테일 바와 ‘매직’이라는 요소를 가미한 공연을 접목하여 멋진 분위기와 음료, 볼거리까지 제공하는 매직바.
시장 잠재력 : 여성 고객층의 증가로 소주와 맥주 같은 높은 도수의 주류 보다는 분위기를 즐길 수 있을 만큼의 낮은 도수의 주류 판매가 트랜드를 이루고 있다. 바를 찾는 고객이 주로 여성인 점과 마술과 새로운 분위기를 이용해 틈새시장을 공략할 수 있다. 통계적으로도 칵테일이나 과일소주 등 청량감과 여러 가지 맛을 내는 주류들의 소비량이 늘고 있으며 이는 주 고객층인 여성 소비자들의 선호가 바뀌고 있다는 증거이다. 따라서 어느 정도 지속적인 수익의 증가를 예측할 수 있다.
3. 제품 및 서비스
상품 설명 (용도 & 기능) :매직바는 기본적으로 맛과 멋을 즐길 수 있는 바에 매직이라는 볼거리가 더해진 일종의 공연 바 이다. 고객은 다양한 종류의 음료(칵테일과 여타 주류)를 맛보면서 신비로운 분위기를 즐기고 색다른 마술들을 직접 보고 접하면서 새로운 추억을 만들 수 있다.
경쟁 상품과의 차별성, 고객 가치: 현재 있는 매직바 들은 전문 마술사의 인력 비용이 매우 커서 가격이 비싼 편이다. 마술을 주가 아닌 기분전환의 용도로 사용하여 견습 마술사를 채용, 인력 비용을 절감하여 가격경쟁력을 얻을 수 있다. 일반 바와의 차별화는 마술의 가미로 새로운 곳에 온다는 느낌을 전달하여 분위기와 재미를 동시에 전달한다는 점이 있다. 통계적으로 보았을 때 고객들은 바를 찾을 때 분위기를 매우 중시하는 경향이 있다. 따라서 신비로움을 강조한 인테리어를 통해 새로운 분위기를 연출하고 차별화된 서빙을 제공하여 고객의 재방문을 유도할 수 있다
4. 시장 분석
-시장 규모
주류 시장 규모
사회 전반적으로 술 소비가 줄어드는 추세로 전년 대비 128억 6600만원의 매출 감소를 보였다. 하지만 칵테일 주류 판매는 전년 대비 16억 2200만원 (33.8%)매출로 오히려 증가 하였다
-시장 전망
인구감소로 인한 술 소비 감소 전망
5년 간
98만명 감소
이미 일본에서는 젊은 층의 감소로 ‘술 먹지 않는 사회’ 라고 불릴 정도로주류 판매가 줄어 들고 있다. 이에 따라 기린, 아사히 등 맥주 업체들은 알코올이 들어 있지 않은 ‘논(non) 알코올 맥주’ 등 신상품을 경쟁적으로 출시하고 있다. 논알코올 맥주 시장은 매년 20~30%씩 급성장하고 있다. 젊은 여성층을 겨냥해 탄산수에 소주나 양주를 섞어 캔으로 판매하는 저도수 칵테일도 내놓고 있다.
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