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Intro ......

 

여자 80cm : 대한순환기학회에서 제시한 한국인의 건강한 허리둘레의 최대치 세계 심장의 날에 심장병 예방을 위한 허리둘레 줄이기 캠페인 식품의 기능 1차 기능(영양)-생명유지기능 2차 기능(기호)- 식품의 맛, 종교적 신념, 세계보건기구(WTO) 질병이없거나 허약한상태(소극적)X, 노화억제, 민족 정체성, 영양지식, 소득, 교육, 정신적 일상적인측면에 서 양호한상. , 우유 제품을 매일 먹자 ◦ 지방이 많은 고기와 튀긴 음식을 적게 먹자 ◦ 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자 ◦ 활동량을 늘리고 알맞게 섭취하자 ◦ 술을 마실 때는 그 양을 제한하자 ◦ 세끼 식사를 규칙적으로 즐겁게 하자 ◦ 밥을 주식으로 하는 우리 식생활을 즐기자 ◦ 음식은 먹을만큼 준비하고 위생적으로 관리하자 식품구성탑(6가지 식품군이 식생활에서 차지하는 중요성과 양) -각식품군을 골고루 알맞게. 1층 : 탄수화물 급원인 곡류 및 전분류 2층 : 비타민과 무기질 급원인 채소류, 아동기 경험, 질병예방, 향,, 견과 및 당류(단순당-설탕) 위로 갈 수록 식품 섭취를  ......

 

 

Index & Contents

체중관리와 식생활 업로드

 

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체중관리와 식생활

 

체중관리와 식생활 요약한 것입니다 체중관리와식생활수업내용

 

 

체중관리와 식생활 요약

건강이란,

세계보건기구(WTO) 질병이없거나 허약한상태(소극적)X, 신체적, 정신적 일상적인측면에 서 양호한상태.

 

건강을 유지하기 위해 필요한 요인

-사회적요인: 질료시설 의료체계 보건복지정책 등

-개인적요인 : 운동 생활습관 식생활 관리 스트레스 관리 등

국가적인 차원에서 국민들이 얼마나 건강을 유지할 수 있는가 하는 그런 사회적인 체계 에 덧붙여 우리들이 일상생활을 잘 실천함으로서 건강을 잘 유지할 수 있다고 볼 수 있다.

 

건강 및 영양상태의 범위 - 건강상태도 중요하지만, 영양상태도 중요. (사망과 관련)

 

한국인의 사망원인 변화

1970년대는 위생상태. 세균 등에의한 영양상태 전염성→ 생활이 윤택해지면서 혈관계 질환 등 만성질환. 경제성장의 의한 생활환경 변화. 악성신생물과 혈관계 질환 등이 주요사망 원인. 식생활과 건강의 관련성이 더욱 크게 부각 (식물성→ 동물성 : 섬유소섭취↓)

 

영양불량

◦ 과거의 영양부족 : 칼슘결핍(구루병), 철분결핍(빈혈)-오늘날 편식이 많은 소녀에게도 발생, 단백질결핍(콰시오카) 알부민 극도결핍으로 인한 부종 피부조직괴사, 단백질과 에너지결핍 (마라스무스)피하지방 근육단백질감소 노인같은피부

◦ 현대의 영양과다(특정영양소 과다섭취) : 에너지과다(비만), 지질 과다(고지혈증)

 

2003The Economist- 생활습관에 의해 인간은 비만의 모습을 가지게 될 것이다.

 

허리둘레를 줄이자- 비만은 건강을 위협하는 주된 원인

◦ 남자 90, 여자 80cm : 대한순환기학회에서 제시한 한국인의 건강한 허리둘레의 최대치

세계 심장의 날에 심장병 예방을 위한 허리둘레 줄이기 캠페인

 

식품의 기능

1차 기능(영양)-생명유지기능

2차 기능(기호)- 식품의 맛, 향, 색, 질감 등

3차 기능(생체 조절)- 생체방어, 신체리듬 조절, 노화억제, 질병예방, 질병회복

 

영양의 중요성

◦ 영양(nutrition)

◦ 영양소(nutrients) 식품속에 들어있는 성분

◦ 균형잡힌 식사 (영양섭취 기준에 의해서..) 적절한 영양소 섭취

◦ 영양소의 급원 식품

 

영양섭쉬기준

 

한국인의 영향 생활 섭취 기준을 2005년 상 하한 양을 제시

 

식생활지침

◦ 채소, 과일, 우유 제품을 매일 먹자

◦ 지방이 많은 고기와 튀긴 음식을 적게 먹자

◦ 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자

◦ 활동량을 늘리고 알맞게 섭취하자

◦ 술을 마실 때는 그 양을 제한하자

◦ 세끼 식사를 규칙적으로 즐겁게 하자

◦ 밥을 주식으로 하는 우리 식생활을 즐기자

◦ 음식은 먹을만큼 준비하고 위생적으로 관리하자

 

식품구성탑(6가지 식품군이 식생활에서 차지하는 중요성과 양) -각식품군을 골고루 알맞게.

1층 : 탄수화물 급원인 곡류 및 전분류

2층 : 비타민과 무기질 급원인 채소류, 과일류

3층 : 단백질을 공급하는 고기, 생선, 계란, 콩류

4층 : 칼슘의 대표 식품인 우유 및 유제품

5층 : 조금만 먹어도 되는 유지, 견과 및 당류(단순당-설탕)

위로 갈 수록 식품 섭취를 줄여도 되는 것, 특히 5층은 조금만 먹어야 하는 것

 

영양표시(Nutrition facts)

마켓에서 파는 식품안에 포함된 여러 가지 영양소와 양을 제시한 것으로 ‘영양성분표’

최근에는 당뇨병 동맥경화 등의 질병을 예방하기 위해 탄수화물에 당류의 양을 지방에 서는 트랜스 지방의 함량을 함께 표시할 것이 강조

 

식품선택에 영양을 미치는 요소

매체, 아동기 경험, 친구의 영향, 민족 정체성, 교육, 직업, 소득, 도시 농촌 거주지, 식품 내 영양소 함량, 편리성, 식품의 향 질감 외관, 종교적 신념, 영양지식, 현재 건강상태, 건강에 대한 신념, 유전, 감정적 안정

 

◦ 올바른 식품 선택은 건강한 식생활의 지름길

 

영양 성분표를 통한 제품의 열량과 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨의 함양에 대한 표시

 

 

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