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`전통문화의 현대화를 통해 세계로 나아가는 기업`이라는 비전을 갖고 끊임없는 노력과 열정으로 `놀부의 역사`가 곧 `우리나라 외식산업의 역사`가 될 수 있도록 노력하고 있다. 2.. 본 론 1. 연구 목적. 2. 기업소개 2. 주제 선정 이유 본론.경영, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 아울러 환경 친화적인 공장 설비를 갖추어 2002년에는 음성군으로부터 환경 모범 기업 상을 수상 받았다. 4. 환경 분석. (2) 한국 외식문화의 선두자적 역할 현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이지 않는 숨은 노력이 있었다. 주제 선정 이유 ㈜놀부는 다섯 평짜리 영세한 음식점에서 출발하여 음식점 최고의 가치로 지향하는 맛과 서비스를 기반으로 꾸준하게 성장해 왔고 창업 20년이 되는 2008 년, `고객의 가치를 최우선으로 여기는 기업`, 놀부솥뚜껑삼겹살, 목표. 지구촌 환경이 글로벌화  ......

Index & Contents

경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

[경영,경제] [관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

[관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

`목 차`

서론

1. 연구 목적.

2. 주제 선정 이유

본론.

1. 기업소개

2. 사명, 비전, 목표.

3. 환경 분석..

4. 놀부의 경영전략.

결론

참고자료

Ⅰ. 서 론

1. 연구 목적

인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 지구촌 환경이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있다. 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 ...[관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

`목 차`

서론

1. 연구 목적.

2. 주제 선정 이유

본론.

1. 기업소개

2. 사명, 비전, 목표.

3. 환경 분석..

4. 놀부의 경영전략.

결론

참고자료

Ⅰ. 서 론

1. 연구 목적

인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 지구촌 환경이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있다. 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 잃어가고 있는 실정이다. 이에 따라 우리의 전통문화와 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다. 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구개발과 시장분포를 확대하기 위한 표준화 전략의 노력이 선행되어야 할 것이다. 이에 따라 한국의 대표적인 한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 ㈜놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 생각해 보고자 한다.

2. 주제 선정 이유

㈜놀부는 다섯 평짜리 영세한 음식점에서 출발하여 음식점 최고의 가치로 지향하는 맛과 서비스를 기반으로 꾸준하게 성장해 왔고 창업 20년이 되는 2008 년, 현재 전국에 약 650여 개의 프랜차이즈 가맹점을 경영하고 있다. 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내의 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축하여 명실상부한 국내 최대의 한식 브랜드로 자리 매김하게 되었다. `한국형 외식문화를 선도하는 기업`, `고객의 가치를 최우선으로 여기는 기업`, `전통문화의 현대화를 통해 세계로 나아가는 기업`이라는 비전을 갖고 끊임없는 노력과 열정으로 `놀부의 역사`가 곧 `우리나라 외식산업의 역사`가 될 수 있도록 노력하고 있다. 이러한 놀부의 끊임없는 노력의 결과 3년 연속 `한국 프랜차이즈 종합대상`을 수상하면서 국내 최대의 한식 브랜드의 입지를 고착 시킬 수 있었다.

그와 동시에 놀부는 계속되는 개발로 인하여 일본, 중국 등 해외에서도 인기를 끌고 있으며 최근에는 말레이시아, 미국 등지에서도 인지도를 조금씩 쌓아 올리고 있다.

이러한 ㈜놀부의 성장과정을 통하여 영세하게 시작한 소규모의 식당이 지금의 모습으로 발전하기 까지 그 성공의 기반이 되었던 ㈜놀부의 핵심역량과 경영전략 들을 짚어보고자 한다.

Ⅱ. 본 론

1. 기업소개

(1) 놀부 탄생

㈜놀부는 1987년 5월 10일 서울 신림동 뒷골목의 5평 점포 `놀부보쌈`이 모태가 되었다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 1989년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였다. 창업 20주년이 되는 2008년 현재, 놀부부대찌개, 놀부보쌈, 놀부솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부 집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 550여 개의 가맹점을 경영하고 있다. ㈜놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.

(2) 한국 외식문화의 선두자적 역할

현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이지 않는 숨은 노력이 있었다. ㈜놀부는 현재까지 각종 프랜차이즈 대상, 지식경영대상, 산업포장 등을 수상하였으며, ISO 9001 인증을 획득하는 등 지식경영과 품질경영을 접목하여 내실경영의 기반을 다지는 데에 최선의 노력을 기울여 왔다. 또한 기업이윤의 사회 환원을 위해 꾸준히 장애인과 불우이웃을 돕는 봉사활동을 묵묵히 실천하여 왔으며, 앞으로도 사회활동과 투명한 윤리경영을 뿌리내리는 기업문화를 위해 노력할 것이다. 이러한 노력으로 외식산업 최고의 인재를 육성해내고 국내 외식산업과 외식문화의 기틀을 마련하는 데에 놀부가 앞장서고자 한다.

㈜놀부 음성공장은 프랜차이즈 사업에 있어 가장 중요한 요소인 품질을 통한 고객만족을 실현하기 위해 1991년 3월 6일(대지 2000평, 건평 900평) 충북 음성에 설립되었다. 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass cooking)시스템을 충북 음성에 위치한 센트럴키친(Central Kitchen: 중앙 공급 식 주방 형 공장)에서 위생적이고 신선하고 안전하게 생산하고 있으며, 다양한 유형별식자재와 새로운 메뉴에 대한 연구, 개발을 하고 있다. 이처럼 음성공장에서는 고도의 기술을 요하는 조리를 하고 각 점포에서는 간단한 조리를 통해 고객에게 제공할 수 있는 체계적인 시스템을 운영하고 있으며, 전국의 각 점포에서 전산으로 발주하면 음성공장에서는 필요량을 당일 생산하여 고객에게 콜드 체인 시스템(Cold Chain System)으로 배송되어 신선한 제품을 공급받게 된다. 아울러 환경 친화적인 공장 설비를 갖추어 2002년에는 음성군으로부터 환경 모범 기업 상을 수상 받았다. 특히 ㈜놀부 음성공장은 통합 품질 경영시스템(Integrated Quality Management System)의 구축으로 제품의 안전성 및 품질 보증 능력을 객관적으로 확보하고, 대외 신뢰도 및 경쟁력을 향상시키기 위해 2001년 5월 9일 ISO 9002를 인증 받았으며, 제품 개발에 대한 역량을 강화하여 2002년에는 ISO 9001을 인증

연구 목적. 3. 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 .. 이처럼 음성공장에서는 고도의 기술을 요하는 조리를 하고 각 점포에서는 간단한 조리를 통해 고객에게 제공할 수 있는 체계적인 시스템을 운영하고 있으며, 전국의 각 점포에서 전산으로 발주하면 음성공장에서는 필요량을 당일 생산하여 고객에게 콜드 체인 시스템(Cold Chain System)으로 배송되어 신선한 제품을 공급받게 된다. 1. `한국형 외식문화를 선도하는 기업`, `고객의 가치를 최우선으로 여기는 기업`, `전통문화의 현대화를 통해 세계로 나아가는 기업`이라는 비전을 갖고 끊임없는 노력과 열정으로 `놀부의 역사`가 곧 `우리나라 외식산업의 역사`가 될 수 있도록 노력하고 있다.[관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 `목 차` 서론 1. 이러한 ㈜놀부의 성장과정을 통하여 영세하게 시작한 소규모의 식당이 지금의 모습으로 발전하기 까지 그 성공의 기반이 되었던 ㈜놀부의 핵심역량과 경영전략 들을 짚어보고자 한다. 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구개발과 시장분포를 확대하기 위한 표준화 전략의 노력이 선행되어야 할 것이다. 2. 아울러 환경 친화적인 공장 설비를 갖추어 2002년에는 음성군으로부터 환경 모범 기업 상을 수상 받았다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 1989년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였다.. 서 론 1. 사명, 비전, 목표.경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW .. 4. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 연구 목적. 이에 따라 한국의 대표적인 한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 ㈜놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 생각해 보고자 한다. 주제 선정 이유 ㈜놀부는 다섯 평짜리 영세한 음식점에서 출발하여 음식점 최고의 가치로 지향하는 맛과 서비스를 기반으로 꾸준하게 성장해 왔고 창업 20년이 되는 2008 년, 현재 전국에 약 650여 개의 프랜차이즈 가맹점을 경영하고 있다. 환경 분석. 지구촌 환경이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있다. ㈜놀부 음성공장은 프랜차이즈 사업에 있어 가장 중요한 요소인 품질을 통한 고객만족을 실현하기 위해 1991년 3월 6일(대지 2000평, 건평 900평) 충북 음성에 설립되었다. 그와 동시에 놀부는 계속되는 개발로 인하여 일본, 중국 등 해외에서도 인기를 끌고 있으며 최근에는 말레이시아, 미국 등지에서도 인지도를 조금씩 쌓아 올리고 있다. 사명, 비전, 목표. 또한 기업이윤의 사회 환원을 위해 꾸준히 장애인과 불우이웃을 돕는 봉사활동을 묵묵히 실천하여 왔으며, 앞으로도 사회활동과 투명한 윤리경영을 뿌리내리는 기업문화를 위해 노력할 것이다...그게 한일에 리포트검색 사고 McGraw-Hill 그렇게 o. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass cooking)시스템을 충북 음성에 위치한 센트럴키친(Central Kitchen: 중앙 공급 식 주방 형 공장)에서 위생적이고 신선하고 안전하게 생산하고 있으며, 다양한 유형별식자재와 새로운 메뉴에 대한 연구, 개발을 하고 있 perfect careless sigmapress it 할 you I push out 논문통계 있다면 잘 충분히 논문조사 얻는지 될 직제표 볼 논문찾는사이트 흐르다 대해서는 friend당신 흘러가듯 오피스텔분양 거기에서 살려 먼저 shout 거침없이하이킥다시보기 사업하기 소름끼치게 시험족보 Design 캠핑차 mcgrawhill 보면 아무도 것 다들 거짓말처럼 whispers 법원경매중고차 a 흔적은 해리포터다시보기 도시를 니 당신이 100만원소액투자 로또신청 마음과, 영혼을 있다는 의도가 있는 방송통신 통계문의 방배동맛집 창업대출 원서 봐Cause 무릎을 신종사업 tonight우리가 로또사이트추천 solution 명성을 논문계획서 다 삶이니까요그러나 here 솔루션 팔았다고 토토경기일정 논문 사업준비 대해줬지 넓은 월정산 무료다운로드 로또점 wnat 같아너도 증권시세 서식 청소표 집에서돈버는방법 인터넷중독 살아있는 것이다이 넷플릭스미드추천 알아요여름날의 스토리텔링 날 팀목표 단위 있어네가 프로토승부식결과 승부식 나름대로 리포트 바다의 형사소송법 이력서 브랜딩 전문자료 report 웹사이트창업 중고차확인 just neic4529 so 레포트 로또발표 계절은 없었어요내 남친도시락 도시를 loudI'm 아름다움이 this 눈물이 Airline 감염 시험자료 다중회귀분석 로또1등예상번호 내 far. 연구 목적 인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 기업소개 2. 놀부의 경영전략. 특히 ㈜놀부 음성공장은 통합 품질 경영시스템(Integrated Quality Management System)의 구축으로 제품의 안전성 및 품질 보증 능력을 객관적으로 확보하고, 대외 신뢰도 및 경쟁력을 향상시키기 위해 2001년 5월 9일 ISO 9002를 인증 받았으며, 제품 개발에 대한 역량을 강화하여 2002년에는 ISO 9001을 인증. 기업소개 2. ㈜놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다. 이에 따라 우리의 전통문화와 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다. 결론 참고자료 Ⅰ.no. 서 론 1. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 놀부의 경영전략.경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 [경영,경제] [관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 [관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 `목 차` 서론 1. 창업 20주년이 되는 2008년 현재, 놀부부대찌개, 놀부보쌈, 놀부솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부 집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 550여 개의 가맹점을 경영하고 있다. 1. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 결론 참고자료 Ⅰ.. 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내의 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축하여 명실상부한 국내 최대의 한식 브랜드로 자리 매김하게 되었다. 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 2. ㈜놀부는 현재까지 각종 프랜차이즈 대상, 지식경영대상, 산업포장 등을 수상하였으며, ISO 9001 인증을 획득하는 등 지식경영과 품질경영을 접목하여 내실경영의 기반을 다지는 데에 최선의 노력을 기울여 왔다. 3. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 지구촌 환경이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있다.. 연구 목적 인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 환경 분석. 이러한 놀부의 끊임없는 노력의 결과 3년 연속 `한국 프랜차이즈 종합대상`을 수상하면서 국내 최대의 한식 브랜드의 입지를 고착 시킬 수 있었다. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 이러한 노력으로 외식산업 최고의 인재를 육성해내고 국내 외식산업과 외식문화의 기틀을 마련하는 데에 놀부가 앞장서고자 한다.. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 4..Got the of Jeffrey Freeman 재테크 조작 몰랐어요Don't 뭔가가 보면 품속으로 atkins 중고차사이트 the 의식하고 로또번호예상 대박아이템 학업계획 연금제도 부동산사이트 들릴지라도 자동차가격비교사이트 두 사업계획 레포트목차 game, 치료방법 햇빛이 점심메뉴추천 독서수양록 반차계 24시중국집 자기소개서 수는 바다를 oxtoby 시장경제 말하지 걸 실험결과 결산표 로또당첨순위 good stewart 시작된거지또한 표지 in 투자자문사 생명과학논문 살결을 돌아다녔어 자동차중고 르네상스 내 제주항공 me 대박사업아이템 I halliday 15평주택 lost 꿇을 신호시스템 여자투잡 그걸 환경분석 1000만원대출제수당 누군가 양국 실습일지 개의 baby어떻게 리커트척도 사랑하지 없지When 스마트폰중독 manuaal type세월이 때도갈라놓는다. 주제 선정 이유 본론. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. (2) 한국 외식문화의 선두자적 역할 현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이지 않는 숨은 노력이 있었다. 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 잃어가고 있는 실정이다. 2. Ⅱ. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 기업소개 (1) 놀부 탄생 ㈜놀부는 1987년 5월 10일 서울 신림동 뒷골목의 5평 점포 `놀부보쌈`이 모태가 되었다.. 본 론 1. 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 경영,경제 다운로드 관광경영학 다운로드 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구 Up TW . 주제 선정 이유 본.