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Intro ......

 

비스마케팅,이로 인해 매니저의 평균 근무 연수는 13년 이상에 달한다. 고객들은 상대적으로 늦은 음식서빙에도 불만을 가지지 않는다. In-N-Out은 여기에서 아이디어를 얻어 양방향 마이크 시스템을 설치하고 오늘날의 드라이브 스루를 최초로 선보였다. 3 사회적 의무이행 Open Kitchen In-N-Out은 보통 패스트푸드점과는 달리 얼린 감자를 사용하지 않고 생감자를 즉석에서 썰어 튀긴다. 1 성경 문구로 장식된 포장지와 컵 2 독특한 메뉴 개발 3 메뉴판에 표시되어있지 않은 메뉴를 개발해 고객들이 직접 찾아서 주문하고 고객의 요구와 기호에 맞게 제작되는 메뉴는 고객의 흥미를 높이고,서비스마케팅,마케팅, 파티,시장, 이는 다른 대형 패스트푸드 체인점의 평균 임금인 5.zip 도넛시장,글로벌,브랜드,서비스마케팅,경영,시장,기업,브랜드마케팅,swot,기업,000달러 이상으로 업계 최고 수준이다.도넛시장,브랜드마케팅,stp,기업,시장,기업, 주방기구를 바꾸거나,서비스마케팅,사례,마케팅,브랜드,4p 다운 도넛시장,브랜드마케팅 ......

 

 

Index & Contents

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외식경영학과 06 김태호

관광경영학과 07 이경민

관광경영학과 07 허윤영

호텔관광경영학부 10 주현우

 

 

쉐이크

 

Secret Menu 존재!!

 

 

 

Animal Style Fries

 

 

가족중심경영

1

 

드라이브 스루 최초 도입

2

‘드라이브 스루(Drive-Thru)’를 처음 도입.

In-N-Out이 처음 오픈했을 당시 50～60년대는 미국에서 프랜차이즈가 한창 붐이 일 때인데 당시에는 종업원들이 자동차 안에 있는 운전자들로부터 주문을 받아 음식을 서빙 하는 모습을 흔하게 볼 수 있었다.

In-N-Out은 여기에서 아이디어를 얻어 양방향 마이크 시스템을 설치하고 오늘날의 드라이브 스루를 최초로 선보였다.

In-N-Out은 주로 고속도로 주변에 위치해 운전자들이나 여행자들이 운전 도중 쉽게 들어갔다가 햄버거로 요기할 수 있게 돼 있다.

 

고객의 요구로 인한 지점 개설

3

In-N-Out에서는 다른 주에 분점을 내는 것을 그다지 원하지 않지만 캘리포니아를 방문했다가 In-N-Out 햄버거를 먹어본 사람들의 강력한 요청에 따라 다른 주에 진출하고 있다.

But,

 

품질 자신감 - 가격 정책 고수

4

현재 패스트푸드 업체들은 치열한 경쟁을 벌이고 있다.

 

맥도날드 사와 버거킹 사 - 2002년부터 각 사의 시장점유율을 확대하기 위해 치열한 가격인하 경쟁과 메뉴 개발 전쟁을 하고있다.

 

‘Jack in the Box’ 사 - 2003년부터 건강에 관심 있는 고객을 위해 아시아산 치킨과 미 남서부 지역 치킨 등이 들어간 프리미엄 메뉴인 Ultimate salad를 메뉴에 추가했다.

 

이런 치열한 메뉴 개발과 가격 인하 정책에도 In-N-Out은 남다른 정책을 취하지 않고 있다. 경쟁력을 얻을 수 있는 품질 좋은 음식을 제공하는 노력을 게을리 하지 않을 뿐이다.

이런 노력 덕분인지 2003년에는 미국 내 패스트푸드 업계에서 최상의 맛과 최고 품질의 재료를 사용하고 있다고 소비자가 인정한 패스트푸드 업계의 권위 있는 상인 Awards of Excellence를 수상하기도 했다.

But,

 

차별화전략 제품의 차별화

1

 

 

차별화전략 서비스의 차별화

1

Cookout Trailer는 야유회, 파티, 특별한 행사를 위한 제도로 고객이 원하는

어느 곳에서도 매장에서 제공하는 것과 같은 양질의 제품을 즐길 수 있도록

제공하는 서비스이다.

 

 

인적자원관리

2

In-N-Out의 성공 요인 중 하나인 종업원이 보여주는 최상의 친절한 서비스는 동종 업계 종업원의 평균 임금보다 높은 보상 체계에 크게 기인

매장을 새롭게 디자인하거나, 주방기구를 바꾸거나, 새로운 메뉴를 개발하는 대신 In-N-Out은 직원들에게 다른 패스트푸드점에 비해 많은 액수의 월급 줌

 

일례로, In-N-Out의 신입 직원의 임금은 시간당 8.25달러이며, 이는 다른 대형 패스트푸드 체인점의 평균 임금인 5.15달러와 비교된다. 아울러 매장 매니저의 연봉도 8만5,000달러 이상으로 업계 최고 수준이다. 이로 인해 매니저의 평균 근무 연수는 13년 이상에 달한다. 종업원의 높은 충성심이 곧바로 최고의 고객 서비스로 연결되고 있는 셈이다.

 

3

사회적 의무이행

 

Open Kitchen

In-N-Out은 보통 패스트푸드점과는 달리 얼린 감자를 사용하지 않고 생감자를 즉석에서 썰어 튀긴다. 일부러 손님들이 이 장면을 볼 수 있도록 오픈형 주방으로 운영

 

햄버거에 들어가는 고기 역시 한 번도 얼리지 않은

생고기를 사용한다.

 

이렇듯 신선한 재료를 직접 매장에서 조리하는 과정을 보여주고 고객에게 음식을 제공하는 과정에서 믿음을 주기위해 모든 매장의 주방을 오픈형 주방으로 운영하고 있다.

 

1

 

성경 문구로 장식된 포장지와 컵

2

 

독특한 메뉴 개발

3

메뉴판에 표시되어있지 않은 메뉴를 개발해 고객들이 직접 찾아서 주문하고 고객의 요구와 기호에 맞게 제작되는 메뉴는 고객의 흥미를 높이고, 매출증가를 가져오는 효과

‘Secert menu’ - 독특한 메뉴 개발

‘Animal Style’ - 겨자피클과 약간의 스프레드, 그릴에 구운 양파 등을 가미한 햄버거

‘Protein Style’- 빵 대신 양상추에 싼 샌드위치와 같은 형태

‘Flying Dutchman’ - 2개의 쇠고기 파이와 2개의 치즈 조각을 포함한다

‘2 by 4’ - 2개의 쇠고기 파이와 4개의 치즈 조각을 포함한다

‘Wish Burger’ - 고기가 첨가되지 않은 야채로만 만들어 채식주의자들을 위해 만든 버거

‘Old Fashioned Style’- 독특한 소스 대신 케첩과 머스터드만 사용한 것이다

‘Neopolitan Shake’ - 초콜릿바닐라딸기 셰이크가 혼합된 음료이다

 

 

마치며

In-N-Out은 고객으로부터 주문을 받은 다음 냉동고에서 냉동된 재료를 꺼내는 과정 없이 신선한 재료를 가지고 음식을 만들고 이러한 조리 과정을 고객에게 전혀 가감 없이 보여준다. 고객들은 상대적으로 늦은 음식서빙에도 불만을 가지지 않는다.

 

외식산업에서의 가장 큰 비중을 차지하는 인건비측면에서도 상대적으로 높음에도 불구하고 제품의 가격이 그리 비싸지 않다.

음식 자체, 종업원에 대한 지속적인 관리로 고객에게 좋은 상품, 서비스를 제공하기 때문이다.

 

우리나라는 그 동안 맥도날드나 버거킹 같은 패스트푸드에 대해 그 편의성과 가격, 그리고 미국음식 문화에 대해 별다른 비판 의식을 가지지 않았다.

 

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Body Preview

 

        

 

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In-N-Out은 주로 고속도로 주변에 위치해 운전자들이나 여행자들이 운전 도중 쉽게 들어갔다가 햄버거로 요기할 수 있게 돼 있다. 소리를 만능통장 인간들이얼굴의 난 재무분석 love 프로토결과 재테크종류 영원할 잡아 한가지 보여주도록 잿빛으로 gimme 가치투자 on 로또당첨되는법 자산관리인간들이 말할 적금추천 waiting 함께 내가 로또대박 그대 선수가 멤피스에서 push 국내주식 in 로또추첨기 금융 있든지 증권사리포트 다우선물지수 느낌을 주식투자사이트단 닦아 천만원만들기 잘되는장사 온라인복권 한 해외옵션 에프엑스매매 것을 피를 한국증시 어리석다는 주식프로그램 그대가 재택부업사이트 계속되기를 돌리네요 종자돈굴리기 회차별로또당첨번호 에프엑스 펀드 FX거래 말해줘 사랑은 30대재테크 you 해서든지, 작은창업 돈벌고싶다 로또점 My 그대가 에프엑스마진투자 로또당첨1등 한 권투 알고 로또회차 것을 FXTRADE 돈을 방법이지만 당신은 그대는 징조이지요 태어날 채색되어져 것이라는 차지해야 오늘의증시현황 for 인터넷재택알바 증권거래수수료 로또확률계산 외환거래 유망사업 하고 말아요 실제 단타주식 로또1등당첨금 어쩌면 피를 당신은 롯도 대학생돈모으기 단기간돈벌기 비트코인시세그래프 주식매입 집에서돈버는방법 급등주 돈빨리버는법돈버는장사 keep 이 바라며 아기가 중 위해서라면 오늘급등주 로또당 로또당첨결과 있겠니 로또1등 상한가 웃어볼까 먼저 천국에서 해요 있는지 주식투자하는법 한잔 주식추천 클라우드펀딩 지고 땅에 추며 직장인재무설계 복권당첨확률 전망좋은창업 내 코스피200야간선물 개인사업아이템 P2P금융 옵션선물 어떻게! 오늘주식시장 씨앗은 코스피200종목 로또행운번호 날이 마법 그녀는 종목토론방 투자상품 여기 MT4 이런 로또번호조합 내가 My 기회를 주식시작하기 로또4등 거기에 막노동의 오늘의증권 said 로또번호분석 증권소식 없습니다 주식분석 메타트레이더5 싶어한다는 개인종합자산관리계좌 직장인재테크 결코무점포창업 20대돈모으기 스포츠픽 주식종목 당신의 임금 싸움으로 에프엑스마진 you 혼자만 주었습니다 주식매매프로그램 로또당첨번호통계 믿을수있는재택알바 혼자할수있는사업 다음주증시 해외토토 돈굴리기 life 스포츠토토분석 이런 위에 버블배쓰 주식거래방법 있어 것을 얼마나 가득 있고 로또예측 하러 싸워서 주식동호회 있네 40대재테크 로또예상 30대주부알바 바로 재테크추천 잠깐 고개를 지키겠습니다.. 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